Leche frita

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche

4 cucharadas de harina

5 cucharadas de azucar

Harina y huevo para rebozarlo

Aceite

Canela y azucar

ELABORACION:

Se pone a calentar la leche y cuando empieza a hervir añadir la harina tamizada de poco en poco.

Ir revolviendo,hasta q quede una pasta lisa y espesa,dejar hervir mas o menos unos 5 minutos con cuidado de q no se nos pege.Añadir el azucar y mezclar bien

Ponemos la masa en una fuente o Tuper,de tal manera que nos quede del grosor que mas nos guste,un dedo mas o menos,no esta mal.

Dejar enfriar varias horas.

Cortar la masa en porciones.Sacar con ayuda de una espatula,para que no se nos rompa.

Rebozar en harina y huevo y freir en abundante aceite

Sacar y espolvorear con azucar y canela