TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO 

4 huevos

1 yogur(yo use griego)

1 medida de yogur de leche

2 cucharaditas de levadura

1 medida de yogur de harina

300 gr de queso en crema

100 gr de azúcar

ralladura de 1/2 limón

1/2 tableta chocolate y dos cucharadas de leche

ELABORACIÓN En una taza ponemos la leche con el chocolate unos minutos al micro q se funda 

Montar las claras con el azúcar y reservar

Mezclar las yemas con el resto de ingredientes y mezclarlo con las claras muy despacito

Todo a la olla GM,sin válvula,30 minutos y dejar otros 10 reposando

Una vez transcurrido el tiempo,desmoldar y añadir el chocolate La idea del chocolate 

Galletas para pistola

GALLETAS (Para pistola) Ingredientes

250 g. de harina. 125 g. de azúcar. 125 g. de mantequilla a temperatura ambiente. 30-40 g. de leche. (depende de la harina) 1 yema de huevo grande. Un pellizco de sal.

Preparación

Ponga todos los ingredientes en el vaso por el orden que están escritos y programe 15 segundos en velocidad 4.

Meta la masa en el nevera por lo menos 1 hora para que se endurezca la mantequilla. Si se tiene prisa se mete al congelador 15 minutos aprox. Meta la masa en la pistola y coloque el disco que desee para formar las pastas. Pincelelas con huevo y eche un poco de azúcar por encima Hornéelas a 190º 10 minutos

Consejos para hacer galletas con pistola

Solo tenéis que dar un toque a la maquina, si dais dos toques la forma queda masgordita a mi me gusta mas un poco de azúcar por encima. También se puede con esta masa utilizar las boquillas de la manga pastelera.

Al principio la masa queda como arenosa, con el reposo se une un poco, a mi me costo hacer las galletas, por que al principio la masa estaba muy fría,

DULCE DE MANZANA

INGREDIENTES:

1/2 K de manzanas

1/2 k de azúcar

1 Limón

PREPARACIÓN:

Se pelan las manzanas y el limón sin pepitas

se mete todo con el azucar en la Th y se pone 30 minutos velocidad 5 temperatura 100

Una vez finalizado el tiempo,a mi me gusta añadirle 5 minutos mas a temperatura varoma